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Macarrones picantes con tomate, berberechos y setas

Publicado el 11/05/2015 - Recetas

Macarrones picantes con tomate, berberechos y setas

Necesitamos:

  • Macarrones picantes.
  • Berberechos al natural grande.
  • Unas cuántas setas.
  • Un par de tomates pera maduros.
  • Vino blanco – Sal – Pimienta.
  • Perejil fresco picado.
  • Tomate frito.
  • Un poco de cebolla y ajo picados.

1: Sofreímos la cebolla y el ajo, añadimos los berberechos (sin concha) a la sartén. Salteamos. Picamos las setas en tiras con una tijera de cocina e incorporamos a la sartén. Salteamos de nuevo, salpimentamos, sazonamos con el perejil  y regamos con el vino blanco. Dejamos hacer un par de minutos.

2: Picamos finos los tomates y añadimos a la sartén dejamos reducir un poco y vertemos tomate frito al gusto. Dejamos termianr de hacer la salsa a fuego muy bajo.

3: Cocemos la pasta tal y como indique el fabricante y servimos mezclada con la salsa. ¡Listo!

*Si no tenemos pasta picante, basta con hacerlo con pasta corriente y añadir un poco de guindilla al sofrito.

Fuente: Macarrones picantes con tomate, berberechos y setas

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