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Lo más vendido

Navajas

(Ensis magnus)

16.81 / 1 kg
(IVA incluido)

Disponibilidad: En stock

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Referencia: NAVAJAS

Categoría: Mariscos

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Mediana: 16.81

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Información de interés:

Entrega de pedidos a toda España en menos de 24 horas a través de la agencia de transporte Urgente MRW.

Nota de Navajas: 5/5 en 12 opiniones de nuestros clientes que han comprado aquí.

Estas navajas viven enterradas en las arenas finas de la Costa da Morte. Se capturan a mano, una a una, mediante buceo a pulmón.

Importante: Las navajas deben ser depuradas antes de su consumo, por lo que no hay disponibilidad de ellas el lunes. Este producto está disponible sólo a partir de los martes.

Es muy rica en omega-3 y omega-6 y poseen alta concentración de ácido fólico, vitaminas D y B12. Recomendamos que las probéis a la plancha con un chorrito de aceite y limón, ¡Repetirás!.

Más información en la Wikipedia: http://es.wikipedia.org/wiki/Ensis

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Mandamos a toda la Península y Baleares en menos de 24 horas.

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Nuestras navajas viven enterradas en la finísimas arenas de la Costa da Morte, y pueden llegar a excavar agujeros de 1 m de profundidad. Y se capturan una a una, mediante buceo profesional. Es muy rica en Omega-3 y Omega-6, y además destaca por su alto contenido en: potasio, hierro, ácido fólico y vitamina B12.

¿Cómo se captura?

Se extraen manualmente, mediante buceo profesional o a pulmón.

¿Cuándo se captura?

Su temporada de pesca comprende todos los meses del año.

¿Dónde se captura?

La navaja procede de las arenas profundas de la Costa da Morte.

Características técnicas

CaracterísticaDescripción
FiloMolusco biválvo marino
DimensionesAltura 7 - 15 cm
MorfologíaSu concha es alargada, arqueada y algo redondeadas en los extremos. El color varia entre el marrón oscuro, claro y amarillo, formado sutiles rayas a lo largo de la concha.
ReproducciónUnisexuales. Reproducción exógena, por lo que la fecundación se produce en las aguas del mar.
HábitatVive enterrada en la arena fina de las costas planas, donde excava agujeros verticales hondos, a veces hasta 1m de profundidad.
AlimentaciónSe alimenta de plancton, que incorpora a su organismo a través de branquias.

Valor Nutricional

ComponentePor 100g
Energía (Kcal)86
Proteínas (gr)11,9
Hidratos de carbono (gr)3,69
Fibra (gr)0
Lípidos (gr)2,2
    Colesterol (mg)28
    Omega-3 (gr)0,461
    Omega-6 (gr)0,110
Calcio (mg)26
Hierro (mg)4
Magnesio (mg)34
Sodio (mg)286
Potasio (mg)320
Fósforo (mg)197
Tiamina (mg)0,16
Riboflavina (mg)0,21
Equivalente Niacina (mg)1,6
Vitamina B12 (mg)12
Ácido fólico (µg)42
Vitamina C (mg)8
Vitamina D0,55

Consejos de preparación

La manera más extendida de comer la navaja, es hacerla a la plancha.

Echa unas gotas de aceite de oliva en la plancha y hazlas como más te gusten.

Al comerlas no dejes que se enfrían y échale un chorrito de limón.

Para cualquier duda o comentario relacionado con el producto "Navajas", llámenos al 629 242 507 - 981 747 339 o bien escríbenos este formulario:

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