Compra Percebes de A Costa da Morte
Almeja rubiaAlmejas rubia gallega (1)Almejas rubia gallega (2)

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Lo más vendido

Almeja rubia

(Venerupis rhomboides)

Disponibilidad: A CONSULTAR

Antes de incluir este producto a la cesta del pedido consultar su disponibilidad llamando a este número de teléfono 629 242 507 - 981 747 339 entre las 09:00 y 10:00 si deseas recibir la mercancía (*) mañana jueves 29/06/2017 antes de las 14:00 horas (Excepto días festivos).

(*) Si has seleccionado algún producto para cocinar, consúltanos.

Referencia: ALMEJASRUBIA

Categoría: Mariscos

Información de interés:

Entrega de pedidos a toda España en menos de 24 horas a través de la agencia de transporte Urgente MRW.

La almeja rubia, junto a la japónica y a la almeja babosa son reconocibles por su forma ovalada, cambiando simplemente en tamaño y color.

Este tipo de almeja es bautizada como rubia por sus tonalidades rojizas y anaranjadas que las diferencian de otro tipo de almejas.

Todas nuestras almejas llegarán a tu domicilio depuradas, pero recomendamos sumergirlas en agua con sal durante una hora, con el fin de que se hidraten y eliminen los últimos restos de arena.

Más información en la Wikipedia: http://es.wikipedia.org/wiki/Almeja

Tenemos otros tipos de almejas en la tienda online:

Almeja babosa Almeja fina Almeja japónica

Almeja rubia para Navidades (Nochebuena, Nochevieja - Fin de año, Reyes), una boda, una comunión, un bautizo, un aniversario, un cumpleaños, una celebración... Sorprende a tus invitados con una mariscada de calidad.

En MercaMaris estamos especializados en el envío de marisco vivo y fresco para pequeños eventos.

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Si tienes a una empresa o negocio anímese a regalar marisco a empleados o clientes por Navidad o cualquier evento importante del año.

Mandamos a toda la Península y Baleares en menos de 24 horas.

  • Ficha técnica
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La almeja rubia es inconfundible debido a su concha presenta un color rosado, rubio, de tonos crema o acastañados, que ninguna de las otras almejas de Galicia presenta. Presenta, como la almeja babosa, estrías longitudinales bien marcadas, pero no estrías radiales. El interior de la concha es blanco brillante con una mancha rosa en el vértice. Se capturan sobre todo con raño. La almeja rubia, al cocinarla demasiado, endurece, con lo que es necesario cogerle el punto de cocción.

¿Cómo se captura?

Se recolecta con raño desde pequeñas embarcaciones o a pie firme con azada.

¿Cuándo se captura?

Hay disponibilidad de esta almeja todo el año. Aunque en algunas zonas, existen ciertas restricciones en su extracción durante algunos meses.

¿Dónde se captura?

La almeja rubia se extrae de las diferentes playas y marismas gallegas, éstas concretamente de la Costa de Morte.

Características técnicas

CaracterísticaDescripción
FiloMolusco bivalvo
Dimensiones3-4 cm
MorfologíaSus tonalidades rojizas y moradas la diferencian de otras almejas. Sus líneas concéntricas, al igual que sus radios,  poseen tonalidades muy dispares, formando unos dibujos característicos en forma de zigzag. Su concha es más lisa y brillante que otras almejas y asemeja estar pulida.
ReproducciónSexos separados. Fecundación externa.
HábitatViven enterradas en las playas arenosas de las rías.
AlimentaciónSe alimentan de pequeños seres vivos mediante la filtración del agua.

Valor Nutricional

ComponentePor 100g
Energía (Kcal)47
Proteínas (gr)10,7
Hidratos de carbono (gr)0
Fibra (gr)0
Lípidos (gr)0,5
    Colesterol (mg)40
    Omega-3 (g)0,103
    Omega-6 (g)0,029
Calcio (mg)128
Hierro (mg)24
Yodo (µg)160
Magnesio (mg)51
Zinc (mg)1,3
Sodio (mg)56
Potasio (mg)314
Fósforo (mg)5130
Selenio (µg)24,3
Tiamina (mg)0,04
Riboflavina (mg)0,14
Equivalente niacina (mg)4,1
Vitamina B6 (mg)0,06
Ácido fólico (µg)16
Vitamina C (mg)16
Vitamina A: Eq. Retinol (µg)250
Vitamina D (µg)0,1
Vitamina E (mg)0,1

Consejos de preparación

La manera más común de preparación de la almeja es cocida o al vapor. Primeramente se introduce la almeja en la olla con agua con sal (no cubrir del todo las almejas). Se pone a calentar y una vez que la almeja se abra retirar y servir a la mesa. Para acompañar un toque de limón o una vinagreta le quedan muy bien.

 

Para cualquier duda o comentario relacionado con el producto "Almeja rubia", llámenos al 629 242 507 - 981 747 339 o bien escríbenos este formulario:

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