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También conocida como almeja de Carril o almeja de Camariñas o almeja de cuello corto o almeja manila.
Es un buen compromiso entre calidad y precio para dar sabor del mar a la comida.
La almeja japónica tiene un crecimiento más rápido que la almeja fina y/o la babosa.
Consecuentemente, las poblaciones son las que contribuyen de mayor manera en los desembarques de almeja en Europa, y son el centro de pesca pública intensiva.
Resulta en un precio más económico.
Más información en la Wikipedia: http://es.wikipedia.org/wiki/Almeja
Tenemos otros tipos de almejas en la tienda online:
Almeja japónica
(Ruditapes philippinarum)
27.00€ / 1 kg
(IVA incluido)
Disponibilidad: En stock
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Referencia: ALMEJASJAPONICA
Categoría: Mariscos
Recuerda, en "Cantidad" 1 = 1 kgSeleccione:
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Información de interés:
Entrega de pedidos a toda España en menos de 24 horas desde la salida de nuestras instalaciones a través de la agencia de transporte Urgente MRW.
También conocida como almeja de Carril o almeja de Camariñas o almeja de cuello corto o almeja manila.
Es un buen compromiso entre calidad y precio para dar sabor del mar a la comida.
La almeja japónica tiene un crecimiento más rápido que la almeja fina y/o la babosa.
Consecuentemente, las poblaciones son las que contribuyen de mayor manera en los desembarques de almeja en Europa, y son el centro de pesca pública intensiva.
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Más información en la Wikipedia: http://es.wikipedia.org/wiki/Almeja
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- Ficha técnica
- Preparación
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- Consulta
La almeja japónica o de Carril es más pequeña que la fina, y suele consumirse cocinada. Son una muy buena fuente de hierro y yodo, y contiene altas concentraciones de niacina, vitamina A y C.
¿Cómo se captura?
Se recolecta con raño desde pequeñas embarcaciones o a pie firme con azada.
¿Cuándo se captura?
Hay disponibilidad de esta almeja todo el año. Aunque en algunas zonas, existen ciertas restricciones en su extracción durante algunos meses.
¿Dónde se captura?
La almeja japónica se extrae de las diferentes playas y marismas gallegas, éstas concretamente de Carril y Camariñas (Costa da Morte).
Último análisis de alimentos
Características técnicas
| Característica | Descripción |
|---|---|
| Filo | Molusco bivalvo |
| Dimensiones | 3-4 cm |
| Morfología | Concha sólida y ovalada. Con valvas iguales en color gris pálido o crema, con pequeñas rayas y dibujos en las conchas, de tonalidades más intensas en marrón o púrpura, paralelas a los bordes. Sifones adheridos a todo lo largo. |
| Reproducción | Sexos separados. Fecundación externa. |
| Hábitat | Viven enterradas en las playas arenosas de las rías. |
| Alimentación | Se alimentan de pequeños seres vivos mediante la filtración del agua. |
Valor Nutricional
| Componente | Por 100g |
|---|---|
| Energía (Kcal) | 47 |
| Proteínas (gr) | 10,7 |
| Hidratos de carbono (gr) | 0 |
| Fibra (gr) | 0 |
| Lípidos (gr) | 0,5 |
| Colesterol (mg) | 40 |
| Omega-3 (g) | 0,103 |
| Omega-6 (g) | 0,029 |
| Calcio (mg) | 128 |
| Hierro (mg) | 24 |
| Yodo (µg) | 160 |
| Magnesio (mg) | 51 |
| Zinc (mg) | 1,3 |
| Sodio (mg) | 56 |
| Potasio (mg) | 314 |
| Fósforo (mg) | 5130 |
| Selenio (µg) | 24,3 |
| Tiamina (mg) | 0,04 |
| Riboflavina (mg) | 0,14 |
| Equivalente niacina (mg) | 4,1 |
| Vitamina B6 (mg) | 0,06 |
| Ácido fólico (µg) | 16 |
| Vitamina C (mg) | 16 |
| Vitamina A: Eq. Retinol (µg) | 250 |
| Vitamina D (µg) | 0,1 |
| Vitamina E (mg) | 0,1 |
Consejos de preparación
La manera más sencilla de comer la almeja japónica o Carril, es hacerlas a la plancha.
Echa unas gotas de aceite de oliva en la sartén y cocínalas hasta que se abran.
Sírvelas rápidamente y, si te gusta, échales un chorrito de limón.
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