ZAMBURIÑAS

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Limpiar
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Descripción

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Una unidad equivale a 1 bolsa de 6 unidades. Se presentan limpia, en media concha, congelada y envasadas al vacío.

Molusco bivalvo de aspecto similar a la vieira pero de menor tamaño. Habitan en fondos arenosos y se alimentan de plancton. Se captura desde embarcaciones con el rastrillo de la vieira aunque ahora se está empezando a cultivar en batea.

Las zamburiñas admiten diferentes preparaciones. En Galicia la manera más tradicional de prepararlas es en empanada, siendo uno de los platos más célebres de la cocina gallega. También se pueden degustar gratinadas al horno o simplemente a la plancha con una pizca de sal y aceite.

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Peso N/D
Tamaño

Grande, Mediana

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