SANTIAGUIÑOS (en veda)

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El santiaguiño gallego procede de A Costa da Morte. Se puede confundir con la cigarra de mar, pero al ver con detenimiento su caparazón podrás observar la “Cruz de Santiago”, de ahí su nombre.

Se capturan a través de nasas, una de las artes de pesca artesanal más utilizada en Galicia, aunque su pesca está muy restringida. No es muy conocido, pero quien lo prueba se queda prendado se su sabor y textura. ¡Pruébalos! Simplemente cocidos están deliciosos…

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Descripción

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El santiaguiño gallego procede de A Costa da Morte. Se puede confundir con la cigarra de mar, pero al ver con detenimiento su caparazón podrás observar la “Cruz de Santiago”, de ahí su nombre.

Se capturan a través de nasas, una de las artes de pesca artesanal más utilizada en Galicia, aunque su pesca está muy restringida. No es muy conocido, pero quien lo prueba se queda prendado se su sabor y textura. ¡Pruébalos! Simplemente cocidos están deliciosos…

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