OSTRAS

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Descripción

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La ostra gallega se cultiva en las bateas de A Costa da Morte. Se recolectan manualmente permitiendo cultivarlas en entornos marinos excepcionales, y protegiéndolas, al mismo tiempo, del oleaje del mar.

Tienen u n alto contenido de zinc, hierro y vitamina A y el modo más popular de degustarlas son crudas y con un chorrito de limón exprimido. Se introduce lentamente el cuchillo entre ambas valvas hasta separarlas y se corta el músculo que las une. Una gota de limón y listo.

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Peso N/D
Tamaño

Extra, Flor, Mediana

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